材料
, ?. ?* P& z% X3 Q( x公仔箱論壇乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇8 V) P# y4 o0 ~$ ]
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6 l% [0 f! @/ _3 P$ `, @ {$ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
' I8 g- q: s: n. P4 [" H公仔箱論壇1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。www.tvboxnow.com/ |' Z2 n9 h9 q0 w) E( `- p
! [. `3 r/ t6 t( G$ @) ?www.tvboxnow.com3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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" k& t F! Y% |4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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貼士
( A' d) l- `0 u/ Y# S' U菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" T. M4 _' R( [
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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