材料
. v& O6 L, {& h# q$ w; X豬肉 240克、蝦仁 2隻
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% X* z+ p7 h6 H. L0 Btvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' @! F! O. r1 g7 M9 V. A
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇6 {7 j" T: c N/ F
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醬汁公仔箱論壇! Z7 h0 e5 Y1 V# H
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( C# M; G% N6 Q9 ]& U: A8 ?( j6 [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 [+ j9 Z2 T5 ]2 Q
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。tvb now,tvbnow,bttvb J2 K! ^9 W8 f
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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- a1 Y: a O6 {, `) s* y: l3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 : z1 {" n& g5 v d/ s, c+ a
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貼士
. N. S: K0 y$ [4 Z做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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