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豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料
6 A4 j- G8 v5 ?+ l5 L8 `6 m4 o) V公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁
3 b; E4 ]! K5 R5 P$ @' A: dtvb now,tvbnow,bttvb乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量8 q. ]0 T" f; V" z+ x) L
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做法+ n, | {8 L& U. j7 T g
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。公仔箱論壇6 @9 O- `% Z9 [- Z+ J
% C7 _2 q2 ~& y6 ?/ y6 `; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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1 M: I ^ O1 u2 ywww.tvboxnow.com貼士
. O3 G, | |- a+ k5 ?: Uwww.tvboxnow.com做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！tvb now,tvbnow,bttvb& I! d* {' T* k* _/ Y
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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