材料1 M: N- Q4 q4 F; \) D7 @
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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% A; ~% D- @2 g3 n4 J7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 Z4 p" u/ {1 k) S) F% }鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙, `: T) g5 \! Z. {/ k
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醬汁
$ a8 T1 O, ~. _1 n! Q& t9 n4 _) ktvb now,tvbnow,bttvb乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y+ e2 x$ W% n
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做法
+ C, @8 Q3 I9 T$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 www.tvboxnow.com3 S2 g# U( q8 R9 T' x
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u& X% z; e1 h% V" W7 p1 M8 Q% K) n
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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