材料 x( A& U. A+ i
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升www.tvboxnow.com* w& _( _6 k1 u0 s! b' l" [
1 D1 N* {: ?0 F' z! e ^3 l調味料
/ e- b$ _; E) e' F3 itvb now,tvbnow,bttvb出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- N2 G; r. t# \0 J
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醃料2 _% d6 `0 E0 ]
清酒/日本醬油各 1茶匙
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0 P% T v9 G' h3 U9 u做法
1 J3 D# n' `7 r# q: S" l6 Q+ X8 G; stvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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9 n2 Y, d9 U9 J2 a C. U$ B2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 q6 [6 ?# }, e- D( Y* A) u
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。公仔箱論壇- n; o) E" f* b9 r& S9 P
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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