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8 o6 l2 W' [; ]# A蒜頭 1粒; f3 @4 o% f7 K2 w- K
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb, m8 t) Q7 J) ]' k- O) o" R- y$ x* f7 x
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腰果 30公克6 l; I- @6 q" {
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【調 味 料】公仔箱論壇 @& G9 z8 E2 p! B
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白胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C& B# ^, ^2 z! `5 @# x$ ]
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香油 1小匙www.tvboxnow.com3 W/ D- A8 t4 O1 M% Y6 j
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鹽 1小匙
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4 r6 R, E& t+ t! ^+ D F【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。www.tvboxnow.com$ k" _7 t' R; n, }2 P/ R9 a, f
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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