[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】公仔箱論壇! B. p' ~( P6 h# F! b! J
起酥皮 10片
/ ^$ c4 {6 R, awww.tvboxnow.com芋頭 200公克( b+ U1 U9 g, l. g! C% {  }% [
奶油 50公克
5 k: f% {7 U- ^, dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 120公克
" @( Q' h# W& @( ^/ i+ v0 W2 d/ u公仔箱論壇蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 y- T- D( Y5 T; i0 l' I
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【做　 法】www.tvboxnow.com; I6 W3 {6 |5 n
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。
4 z- T; A8 b3 j1 a3 ]- L* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。$ Z9 v" Q/ X$ w: @$ _9 o& D; v) ]
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。) H/ A" |1 l) L0 F* q5 X; t
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
- p) w5 o- `7 r% @* y( G# A, E5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。: ^" a3 A- ~2 ?1 z3 A
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。