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【材 料】
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鴨掌 350公克; L0 S+ O; H. w7 u5 A. q
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& t& N7 G" ^; r; Y7 _ ^公仔箱論壇【調 味 料】2 x3 M2 [! M6 ~% T1 H4 o
% V) v1 d1 O) d$ f3 P白醋3大匙
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香油 1小匙
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' \4 P4 Z p7 d【做 法】
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. Q9 \ ?4 D3 ]* C% g9 v' Rwww.tvboxnow.com1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
6 j! H F3 q/ C5 I7 swww.tvboxnow.com2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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