材料龍蝦球 2件、蛋白 80克、金華火腿（切粒）/葱粒各少許、蘆笋 2條、芫荽（切碎） 2棵、清水 120毫升、上湯 100毫升、生粉水適量
' q; A! z% o/ R. l7 R& D5 F: T公仔箱論壇公仔箱論壇0 f" W: S! G( a# i0 Q% s
調味料
* b' E$ |$ s' i* |8 h/ @* Y幼鹽/砂糖/雞粉各適量
# H4 q( ^! h$ [* p: } A( Z# F! _公仔箱論壇www.tvboxnow.com! V0 ?) Y3 N9 g9 ^2 b% l
醃料tvb now,tvbnow,bttvb- j- Y2 S3 [8 Q
幼鹽/砂糖/雞粉/生粉各少許
7 f* t+ b6 T P: R7 X2 i- r$ D- n公仔箱論壇公仔箱論壇/ }& b4 n7 v& F: s
tvb now,tvbnow,bttvb& b; O8 {: U+ Z5 _
做法4 U( O+ |) y( s% Y: V5 I. L" G5 k
1.蛋白、清水、雞粉、糖、幼鹽拌勻，蓋上保鮮紙，以大火隔水蒸 10分鐘。
& y: Y8 }! r: e/ N& [8 v5 R9 T公仔箱論壇
% S7 V, ]- N _) t) ]* \1 j& z% q公仔箱論壇2.龍蝦球下幼鹽、雞粉、砂糖、生粉略醃。公仔箱論壇& U# j) w1 K7 \. {9 h
公仔箱論壇1 B/ z* n9 I7 w) e, `2 e/ ]3 p
3.煲滾水，下雞粉、幼鹽、砂糖，下龍蝦球略煮，再下蘆笋灼熟，盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# A M8 M# O! K, m% Q
7 }* ~* |9 ^. Y5 e+ r, bwww.tvboxnow.com4.龍蝦球放在蛋白上，插上蘆笋。
. [! [* X& v1 _( I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c8 [7 P: C, Q, T! }0 ?- I
5.燒熱鑊，下上湯、金華火腿粒、砂糖、雞粉、葱粒略煮，下生粉水埋芡，淋在蛋白龍蝦球上，最後放上芫荽碎作裝飾，完成。
! K$ C+ `3 q& P* z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `" I& K8 W8 V" ^/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* b* e- H7 c0 q" H7 Y# H- q7 E
貼士
! ~4 v: F+ m' z& stvb now,tvbnow,bttvb蛋白與水的比例應為 2:3，蒸前還要包保鮮紙，蒸好的蛋白就會又白又滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ Z, e/ |3 v! O& `6 F$ k0 K3 m
|
發表於 2012-1-27 07:57 AM
| 