紫菜卷寿司
& T/ T' z, i# E
: Y' N8 c) K2 D* Btvb now,tvbnow,bttvb) { t; G! t* m5 L6 O
; r; [. f, W* d' G' S$ _
tvb now,tvbnow,bttvb9 A I" X; _9 \2 A
3 ^# V% c& n- R- q8 ~1 C公仔箱論壇
% B" [& o! k- j/ H9 G# K7 ~3 |公仔箱論壇
: V" ?+ L9 m! W: Y5 B8 btvb now,tvbnow,bttvb
1 q+ ~$ }/ v/ Rwww.tvboxnow.com原料：
' F& U1 V8 t+ }# \www.tvboxnow.com# s; V* U+ g/ F P
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
9 M4 N& T0 {1 D i2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
6 `6 B' ]; ~; y; U3 K* \www.tvboxnow.com3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
# o9 K' h0 t% \1 d( [www.tvboxnow.com
. t b# W( B, G* gtvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
* ^: d7 D2 @: A1 w- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _- J8 u/ W. c2 J3 q# K1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
/ ^- N9 F; q+ J0 S3 W公仔箱論壇2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。. m7 f* C" q. p, K: H+ k
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。tvb now,tvbnow,bttvb$ A: m( `3 K" }/ C
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。8 |' D$ q5 u4 a( b
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。tvb now,tvbnow,bttvb% h, _. a' p$ W8 f
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。公仔箱論壇+ j! @5 z& O1 A0 w( y6 U' e
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。www.tvboxnow.com3 a: Q! l$ f+ D2 j' b9 W" F
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
| 