紫菜卷寿司
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9 W0 e7 {/ y) @8 m& ~0 N; s原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。www.tvboxnow.com) P+ L% n5 K* S! m
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
$ e K( u7 i3 ~: g: c3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：www.tvboxnow.com4 {: C1 ^. p& \/ u
" \7 H! E( g( w, u4 o( F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。公仔箱論壇+ i0 P/ G/ z& k& ]( `
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。2 g, Z4 x3 m$ Y# s7 O
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。3 N: Y$ f* S4 |
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
+ H# U) I4 s) C; Y5 S1 T5 Gwww.tvboxnow.com5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
5 ~- ^: u0 n2 M) h8 M2 }; n \" `0 L: otvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ q3 c( i5 H1 E; Q1 S
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! }# V! p" j' x! _
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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