[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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蛋白質（g）   8.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 A  U  W$ |- i8 O6 k
脂肪（g）     0.9公仔箱論壇1 A  Q( s. `2 _
醣類（g）    63.8
) b- V6 p" S6 _; h7 o! ~6 F3 e; c" Gwww.tvboxnow.com纖維（g）     1.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 C) |" d& O4 u
鈉（mg）    227.8
- E( @1 v: V0 X, g鈣（mg）     22.4 tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 k9 W" P6 y7 X" i

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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片www.tvboxnow.com7 G: {0 b4 z# F) R0 M1 n
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. h' B- y) e; N: B4 l* @7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& O( g/ ^: [2 Y3 ^4 B0 N: Z1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。( t9 I6 d+ e, ~/ L$ L* r+ `& L. q7 W
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
% ^+ G. C9 `3 r5 B  y, @tvb now,tvbnow,bttvb3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
! ^8 S- L. @" K" j- k7 g+ p4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。