[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片0 _5 m5 @! n7 |1 A& g% ]6 P
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; b; A& ?' V3 @' a0 A6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 M! k8 _+ B9 V; i7 a3 M8 f
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
5 \6 n( j; `/ otvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。www.tvboxnow.com' b# ]+ Q" u* d- o
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。( z: r3 |4 [- j
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。