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4 U; u7 Z' w; g% P" Q' c0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& G# p" r( r6 j- z' r已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量公仔箱論壇8 r4 W- L3 d7 E T9 V1 M7 o
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ X0 V2 f7 Z
做法：
, |8 ]0 z' U/ i1 M6 ^; T0 }" K公仔箱論壇1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e k& n: P2 u
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。" @8 Q( I+ ]( ?. k! J; j" S
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
% e9 g, V1 f# `: b v, o1 Uwww.tvboxnow.com周中小貼士：
; x# `- a9 y7 G8 z以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。/ O* h4 ^8 R0 B% n
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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