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& P$ v' m+ m2 I. Z0 n& Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇* Q! c1 y+ e. W4 K v
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
1 C$ E. p9 O- H' w+ j8 C% b& u, g, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 R Y5 v/ D; G. c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 T% _* P& e& @: Z$ D: R
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
3 N1 I1 R4 [" i6 { C+ C2 u( u* W2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
! j/ a. z. }+ Y9 h& a4 D9 _/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 L$ k* z- w( G# r" r
周中小貼士：
1 v# }4 H# X% C9 v; _8 ]以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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