年年有魚
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1 M& g, d1 D% A: Z( C/ e) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; _1 u3 l3 B) d) z* |9 v
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
- Q, P3 R" B, m" X& R* ewww.tvboxnow.com調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許/ [% G) e5 G: y0 m+ i
做法：公仔箱論壇* x7 f7 t0 G ^5 Z( H" q
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% B U V" x0 i
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
) ]! q, B1 _: ~" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
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' d5 l7 E& L {8 Z( J以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。公仔箱論壇; r0 r8 J- [+ A8 m* j) `& u9 S
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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