[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! b, `2 s: S/ j2 i- S6 s	[ 裝飾 ] 5 J: ~- {9 n+ F+ w% U. r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃www.tvboxnow.com* d4 D4 J( Y, G& N, [7 B 10, M0 _5 K  a6 g+ c0 @2 A7 K* X 個 9 p; G& t- M4 Z7 P: j公仔箱論壇	芒果片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* f% r7 _. D: Q, `3 w 適量 : s# p; s1 k! v/ l5 u$ v: ^
糖 % z. W# Z  ^$ ^  Q; S5 a; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士 2 s1 Z* V6 q' M0 `+ [) ^2 dwww.tvboxnow.com	糖                 4安士 8 r+ ^' u6 ?" t5 d0 w" U& t公仔箱論壇
鮮忌廉        2磅(打起) 5 {- d* \9 s; g3 r, Ywww.tvboxnow.com	魚膠粉        1安士www.tvboxnow.com7 g) |2 F$ ~+ U2 m) K3 k
芒果  q8 G) i5 U" c5 x 4tvb now,tvbnow,bttvb5 e" j% A6 j. t1 r6 ~, y 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. v+ L4 @9 W* k	水                 1磅 7 a; U% Q# k! r- |tvb now,tvbnow,bttvb
魚膠粉5 \" F! W5 L, ^% g8 Q 2安士 2 g* ?' ~0 X2 [# W! ]* k公仔箱論壇	橙色素 : g7 ^( K4 X4 M9 g* V5 p; p適量 9 H  r2 d  r! s( y5 c' G! Ytvb now,tvbnow,bttvb
水# R1 a* t  M" K' }1 E9 n 5安士 4 o2 \, A) p" \* ?7 Cwww.tvboxnow.com

[ 做法 ]
0 X# c4 A' j+ u8 lwww.tvboxnow.com一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
! d+ ]' |- ~) ?* B+ N, Y2 a& E" Qwww.tvboxnow.com二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。  F% ^; F/ {' S3 S
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
+ G- r9 @/ {+ C3 ^www.tvboxnow.com四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
* W& o1 t' |: V+ |: A* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
. M! |: a3 E; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。. R! w/ w! i) }; R4 N
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: p2 o8 I  I7 |' ^$ X4 d5 M
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[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 j, u- S0 I6 O; x1 D
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !