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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! b, `2 s: S/ j2 i- S6 s
  
  [ 裝飾 ]
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  蛋黃www.tvboxnow.com* d4 D4 J( Y, G& N, [7 B
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  芒果片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* f% r7 _. D: Q, `3 w
適量

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% z. W# Z  ^$ ^  Q; S5 a; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5安士
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  糖                 4安士
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  鮮忌廉        2磅(打起)
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  魚膠粉        1安士www.tvboxnow.com7 g) |2 F$ ~+ U2 m) K3 k
  
  芒果  q8 G) i5 U" c5 x
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. v+ L4 @9 W* k
  
  水                 1磅
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  魚膠粉5 \" F! W5 L, ^% g8 Q
2安士
2 g* ?' ~0 X2 [# W! ]* k公仔箱論壇  
  橙色素
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5安士
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[ 做法 ]
0 X# c4 A' j+ u8 lwww.tvboxnow.com一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。
! d+ ]' |- ~) ?* B+ N, Y2 a& E" Qwww.tvboxnow.com二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。  F% ^; F/ {' S3 S
三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)
+ G- r9 @/ {+ C3 ^www.tvboxnow.com四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。
* W& o1 t' |: V+ |: A* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
. M! |: a3 E; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。. R! w/ w! i) }; R4 N
七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: p2 o8 I  I7 |' ^$ X4 d5 M
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[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 j, u- S0 I6 O; x1 D
將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
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