芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
6 {1 H! o* L# S7 L) |$ `) Qtvb now,tvbnow,bttvb | [ 裝飾 ]
6 H6 P0 c. }! P6 D- U | 蛋黃
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0 j/ v' ~$ o1 R" h+ Etvb now,tvbnow,bttvb個
5 T4 t" [% f) O) p% P+ b5 r f | 芒果片
1 S) v0 X; ~6 v# h# Z' e1 v適量
6 d+ N4 k( [# h4 V& }. R% J6 c公仔箱論壇 | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ }7 d6 c. Q& F) H; g. R6 }
5安士
+ ]8 @: C; k W$ j9 C# s8 L | 糖 4安士
& {- q! b C) e9 V" R! z | 鮮忌廉 2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb/ C; \% N# v, a- P3 Z7 C5 ]
| 魚膠粉 1安士
; L+ e, w0 R6 k5 C2 ]www.tvboxnow.com | 芒果www.tvboxnow.com. m0 ?$ d/ e5 @3 _& M0 a
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| 水 1磅公仔箱論壇$ J* Z6 r9 y8 Y9 `" k; J" l$ B
| 魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb! K! S3 ^' J+ K' f+ t
2安士
3 V' r8 v0 A, F" @! A' Z& ` | 橙色素
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| 水公仔箱論壇9 p( u+ P* |% B9 m/ M/ i: j( B7 r
5安士+ [8 r0 _) l, U2 `/ n4 C
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[ 做法 ]
c% q9 y' N( ^, {0 o/ J8 [一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
4 V/ N/ Q$ P, _. H% t1 I0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 B7 I$ i: _. q" x
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇* Y! v3 Q* z) G
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
; G7 h1 w. `- a公仔箱論壇五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
3 \/ \& h f' _" t6 ~' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。& d% f' K$ r$ D7 }6 {
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。公仔箱論壇0 B) A$ A& m! n1 ^- Y
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[ 裝飾做法]
; O* Y2 W+ W, Y. H5 C4 s將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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