[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]5 c5 n; g- u: f& I0 w	[ 裝飾 ] tvb now,tvbnow,bttvb7 }- B9 {$ `7 n+ T4 X
蛋黃 ! @7 J  V) |: X+ W6 g6 o& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 . k8 T* {& c/ I' J' O, V/ }+ k個+ _! S$ a& }* c# D% L8 O' e	芒果片" l- W* z$ K* z( {: o' g& [5 J 適量tvb now,tvbnow,bttvb( H. ]6 S) ?+ u" s8 t9 Z  ]
糖 0 h# K/ G% g' ^, ]* nwww.tvboxnow.com5安士 : `! S# h3 c1 x; \2 S: n公仔箱論壇	糖                 4安士 ; J% o' q" V% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮忌廉        2磅(打起) 5 K# J- J) m4 E4 O+ lwww.tvboxnow.com	魚膠粉        1安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 G# e3 x9 U" L* |, Q! Q7 t
芒果www.tvboxnow.com, e- g0 X: C7 Q& W* m 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' O5 A6 E& c7 u1 R 個& I3 f8 l% H( K$ s# Y1 ]	水                 1磅 9 E+ c( n4 R! w! I4 G
魚膠粉公仔箱論壇/ o1 R4 @" z; M1 X 2安士   b' J) a7 V  g# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	橙色素 : j) m! ?) R1 @* L* N% w6 n, ~公仔箱論壇適量 % h. {& {9 G' e' c5 X" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 2 C& \# s, _1 B- k; p公仔箱論壇5安士 8 H1 @  n( w. W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

[ 做法 ]公仔箱論壇9 o1 T1 X3 Z2 a3 a, `
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
! w" A! L$ R3 s/ q/ ]: @7 G二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。. ~% p. ]! Q. \. v- f4 H- F
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
9 O- d* r+ Y. H3 O! y公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。www.tvboxnow.com4 S* U& H1 N' [/ r: F8 F. b
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇0 }* T6 b- \1 O3 W& f0 H4 y
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。9 q: p$ H6 v5 L0 k) G0 f
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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6 k/ G* s4 k, q* ~' R& h. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]www.tvboxnow.com; e+ o+ {- i7 i7 @
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !