[中式食譜] 黃金蛋炒筍片

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【材　 料】www.tvboxnow.com) g1 H5 X1 _; `( j# r' d

5 E2 M1 i; q- ^  D; G+ ^& M沙拉筍片
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鹹蛋
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1粒
9 W4 z; `2 }- d  r蒜末
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蔥末
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【調 味 料】
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米酒
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1/4小匙www.tvboxnow.com( r+ I/ s& C" g& U
胡椒粉www.tvboxnow.com, E6 `6 H, X) K+ {/ p: a
少許www.tvboxnow.com& i, d. A$ M% l

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" h1 H4 Q; G6 a9 K( h& ~, t6 P3 q【做　 法】
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1.鹹蛋去殼切丁，分成鹹蛋黃丁及鹹蛋白丁，備用。www.tvboxnow.com* C$ o' Z6 D5 d+ F; Z$ i) s+ O" Q* g
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，加入鹹蛋黃丁、蒜末、蔥末爆香，再加入沙拉筍片、鹹蛋白丁、所有調味料炒勻，起鍋前淋上打散的雞蛋，拌炒至凝固即可。