材料：公仔箱論壇5 @+ d C- w+ V$ N, b: j7 s- x9 B
熟章魚丁1杯
% R$ U" Y& T g5 \ Z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯www.tvboxnow.com0 C$ l1 l5 ]. n" o- D: y
蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb$ j! m( V! i0 S* y9 F6 e" `% H
蔥花半杯
# x( c j3 P. a+ F+ B海苔粉適量
9 h- P. G$ P- F+ \醃薑半杯
6 ^6 K1 s, `' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半" k" o' f5 E' J( K$ V
柴魚片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" }- Z a/ B* {# S
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 |9 z! q' c' Q4 O! y
柴魚粉1小匙
% t5 y2 K6 v6 O* ?/ u9 }% W烏醋醬適量+ V8 y+ M1 T% q1 x5 S" a
鹽少許
. e$ l) y4 N! ]7 M: {8 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb7 l# e& B1 d3 l; u4 U
做法：
4 X7 ~. c7 o+ c \9 l+ R6 }" Y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇8 z9 [+ B V7 ~3 P0 K. k2 |3 W# ^
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
3 y' x/ a! {: _& M+ v公仔箱論壇3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
0 i2 Q2 D( q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
+ s6 o, A8 ~! }: L2 Uwww.tvboxnow.com廚師叮嚀：! C: ?0 \5 f, }' G
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實& K; F: l8 F; w+ _- Q! h
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
/ d5 P3 U* }, T5 _. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
' Y" A' b( ~; p3 i( E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油www.tvboxnow.com- ]+ F, d% E5 w
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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