酒香味浓 学做台式三杯鸡
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+ c9 M: n3 `% Qtvb now,tvbnow,bttvb 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
% n6 q3 v5 ?* z0 K5 c* \. W2 q. ^tvb now,tvbnow,bttvb 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
. F. B2 O* _4 G1 C# U9 v 制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb$ h- _- \: S F8 u$ g8 ?$ v
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 公仔箱論壇9 O- m& w% l4 `, E l
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 4 d0 P! H5 _" H" J" X0 e% v" V
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- o9 w0 w. S5 k
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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