[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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+ K0 Y! S' p9 U0 u9 Mtvb now,tvbnow,bttvb    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 www.tvboxnow.com) A5 l6 \  v4 E# s; D3 p7 ?) \# n
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
1 m7 Z, K# W& Z8 U: ]8 R1 Htvb now,tvbnow,bttvb     制作过程：  
  `+ y- _' k" R% I' k  w" D    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
( |: l5 N! e$ b2 E, F2 ]* |+ [tvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
$ V1 p% L, g' u5 Y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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