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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
' ~ A3 J4 m0 V0 A% `7 @5 i& ntvb now,tvbnow,bttvb通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
) F. b( @& J. }5 _6 z/ M脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。0 @0 U y/ U: B4 F6 O: d
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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8 j. `. Q% C. P7 v. ]' P( c% b公仔箱論壇Ingredients:Potato----------數粒公仔箱論壇; j2 Y5 _8 w7 K
面包糖-----------一碗
0 L3 ]% d/ | `www.tvboxnow.com雞蛋------------1-2粒（蛋液）
2 L* [; A2 _6 @3 g( M G! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉------------一小碗
* t; Y8 z2 P/ j# c5 o公仔箱論壇肉碎------------2團這樣
# g: V+ u% M! V0 ^3 a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍----------小小碗www.tvboxnow.com4 i! b+ B+ N/ X3 r+ ]; Y& C* B/ F
Onion-----------爆香用
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Procedures:tvb now,tvbnow,bttvb7 }" l- @8 u; _, {% K. Z
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
% B5 `; y2 u1 ~8 }9 V2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
5 ]/ d; T% @6 zwww.tvboxnow.com3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。www.tvboxnow.com* J. L. k$ Y( S& R
4.加入胡椒粉及鹽調味。
3 s6 _/ o& q* f/ z& g5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。
! O, ]3 q& n) g" a8 S# I2 T公仔箱論壇6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
+ g% U) c# c- p8 B6 |tvb now,tvbnow,bttvb7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。公仔箱論壇$ q4 j1 ^5 e, l0 f
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
- I5 X- l9 L$ y7 V" K; W) y. ]5 [tvb now,tvbnow,bttvb9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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