材料' n) x6 `$ k9 Q6 v- M! d6 ~
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙% N+ H' g: Z( f6 ]$ [3 Q: F; U
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醃料
2 W; j' S( S/ M( h+ Xwww.tvboxnow.com玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 P" s- h, B% i$ S; w
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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1 Q/ c" _! B( X0 |公仔箱論壇做法
3 S7 g; l( |; x" `# l公仔箱論壇1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。公仔箱論壇& g$ ?0 g8 [$ u: J/ Z
* N! f J: |5 }* N( G' Ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。www.tvboxnow.com6 f9 o; E0 ~: J
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。www.tvboxnow.com' s# K' {4 ~3 }2 z8 J4 l* W
& @2 N* b5 a! h; Htvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。3 E; U- [7 C* ^
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烏梅
) ]9 m. |6 B4 q6 P$ a是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 7 m# n3 v- l# p" v; J
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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