[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：公仔箱論壇% R  F: G. D8 `7 u/ V, J; `
法國鵝肝 3 塊  z- b! {& V& w0 z$ w- K
高筋麵粉少許公仔箱論壇- h& g! n  c# n
橄欖油 80 毫升
' R! x! C0 _5 O& F. K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋汁 20 毫升; o; s: {+ s  Z% _9 k
蒜蓉 1 茶匙7 t, T9 J: ^) s: j5 `" m
黑胡椒 ¼ 茶匙
8 D7 b( R- o) ~* R% t公仔箱論壇鹽 ¼ 茶匙
! `$ c: M( V; ?砂糖 ½ 茶匙
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6 _- \/ |  V# a9 p/ F制法：* J1 t# k) g/ @8 S; i! W4 a
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
( Z" M! W" ?' n5 I4 a" |* D6 vtvb now,tvbnow,bttvb(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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