[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：公仔箱論壇3 [, M% x; W4 `% M# @# `
法國鵝肝 3 塊0 _- v9 }; Y% x$ A9 {
高筋麵粉少許
6 E: n+ n: w# ^  N& R0 \# A- q橄欖油 80 毫升
* o, o# z6 j6 Q! ]9 [& \: U9 k2 Pwww.tvboxnow.com意大利黑醋汁 20 毫升
( |" \' C( ?4 V3 [4 n蒜蓉 1 茶匙www.tvboxnow.com+ x1 n: n" o5 y8 \' x
黑胡椒 ¼ 茶匙
" i5 Y* q6 B& E; K, I0 R鹽 ¼ 茶匙
  k9 b: o$ ?9 r& a/ {0 \  Q公仔箱論壇砂糖 ½ 茶匙
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制法：
" x6 t3 k- m/ z) N7 V公仔箱論壇(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
. K) I& [' K! F3 L(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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