材料www.tvboxnow.com9 R0 @6 V$ q( h# ]- W4 a# o
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 E: Q# F' j- y
2 N9 h( X0 A5 b% o' D! n7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! n ?$ K; E- B6 c4 } h I% Y! H鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C. X: [4 T X' p% Q5 i, B% D
3 t( C4 c% |' Z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb柑桔醬汁
6 L1 w _, J2 J& H0 ?柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升9 e+ k: W4 l* n8 k1 I A
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. o) a/ ^6 n4 Q9 Z% B做法
" J" ?. p4 _$ D1 x1 \1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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; p1 e) t7 D9 A6 Q2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S9 _5 z% ]# F% G$ b* R" X V' x
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' h. l) F9 U9 n7 G9 u0 `- U
, W7 v# p: _5 \1 H7 }/ pwww.tvboxnow.com4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。" y T: V3 c0 F5 N: n8 E, W; e4 S, q# E
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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