材料公仔箱論壇/ i) U; v9 {( {2 ~) _) ]& P
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料8 L6 B; T; p% A, h: ~
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙www.tvboxnow.com) S: c3 p0 F) w
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調味汁
- E6 T4 H: s9 n3 G' ~公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許公仔箱論壇: _$ W. C- ^7 K* {, ^
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做法2 N! h9 j" r q( g+ Y; a
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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. K; ~5 a' m' h/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。公仔箱論壇9 }+ m& f q; k2 S# e9 r$ s
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。公仔箱論壇' X3 P7 m# Z4 X; _2 j4 v7 x
4 p; r2 x% [( c. f( g2 q5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。公仔箱論壇5 P$ n" t3 b/ M% B7 V4 p
) X' P; Q/ ^1 d公仔箱論壇6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。www.tvboxnow.com+ M* p# f6 ?$ c5 L" o
5 {; D. _0 [ c9 v4 uwww.tvboxnow.com7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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. S' w" c- ~, V( j1 H# N) k9 ]公仔箱論壇8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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