材料& a- L/ u. v+ b: \! g5 V+ E. ~
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克- x5 G0 r+ v, ~' w
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% j, C q6 F( U, E0 {$ `. F公仔箱論壇做法" B* h3 m3 f8 B8 k6 O' ^8 n/ t
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。& p7 g& q H/ T% v- E* Y
7 M5 W1 j2 X2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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9 q2 H! g; E# a1 E8 i' Z5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。$ ?1 r2 y8 r) j& f
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 公仔箱論壇0 ^; g! n8 n4 W2 u
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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