[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( {$ H2 f, N! }# [: ?6 _/ Y
茄子  2條
4 y$ m" a% _2 q* @% h蒜仁  3瓣
( ?% @, C! U9 l1 {  A. `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1小匙
* F8 g! B' @. n% X
, d) d- P! w! i9 Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ \+ u+ k. q7 {/ o* r# f公仔箱論壇醬油膏  2大匙 7 l+ C) k# z8 F+ f
水  1大匙
) P+ Q8 @  R1 b5 @- K& R: j# {tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 o+ s8 L0 H6 U% [; Z
【做　法】
0 Q1 m4 H+ {8 S  J公仔箱論壇1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
7 G$ S* X+ _2 q
$ l. \0 x8 B- c, Jwww.tvboxnow.com2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。