[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 4 y3 x* W1 C+ n* B7 G' I9 S
茄子  2條 tvb now,tvbnow,bttvb& E& m2 s) B4 ~4 e' g) n
蒜仁  3瓣 + o4 S. M5 H# ]) j
沙拉油  1小匙
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! Z) Z* B- L2 F3 r/ G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 w' Z( N6 l$ S
醬油膏  2大匙 + E% a4 r1 E( j7 s
水  1大匙
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) F: o/ g1 f, y# i0 @7 M: I1 _; R# P【做　法】 www.tvboxnow.com9 _% ^) z$ F6 |
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。www.tvboxnow.com% ~7 ?& l' Q9 Q9 x+ ~, P

1 j1 F; Q% `2 f* F. T2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。