[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 7 R, i8 o$ ?+ E) `( k* t
茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ b% U5 j5 [$ A8 G
蒜仁  3瓣
, @8 T1 X+ g6 G) M: t% l, [公仔箱論壇沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  v  L( X/ p3 }
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【調味料】
0 Q$ n% h% u% `1 D+ h# b1 s. `www.tvboxnow.com醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ G/ ?* r+ H4 m  ~, t
水  1大匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ j$ q, ^: c. V" i
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。