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* O2 [3 _8 {, V炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ u% K q9 I7 I; W1 P' @: I
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雞蛋8 隻tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! \2 ~# v- F0 X+ M3 n3 {( A
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鹽1 茶匙6 x! K1 o" B/ `8 u* P
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油1 湯匙
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製法：
3 R5 v/ V" x7 O" @) f1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 n. A+ |% w
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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