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沙拉油1小匙
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6 A# Y; X! N" {7 Z' Q* v# _www.tvboxnow.com1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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" `6 U# H l: c- S# k# ywww.tvboxnow.com3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。www.tvboxnow.com, R6 C6 A5 h; T7 h$ p3 b
9 {( @' u5 A/ Z. W+ [6 Y5 i* w5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 Z& l8 P6 n
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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