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6 w# Z) j4 p7 q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , G: x0 m* F4 u2 ~! @- d
【材 料】
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芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W( r( @4 ~' Q0 W
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乾干貝 20公克
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- z' {; U5 i6 O" ]( S薑末 5公克
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小蘇打粉 1/2小匙www.tvboxnow.com# F% W- Q9 M3 ]4 d/ V& B# ~. j- Q
公仔箱論壇' e. G* E' o5 Q& I. C; P r, U
【調 味 料】
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6 {% e# G5 g9 N* I9 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.高湯 100㏄www.tvboxnow.com* o( v5 N( o" D' _
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鹽 1/8匙
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. W/ m8 O/ B1 d O8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉1/8匙
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4 B$ D( u# `+ E$ ]B.高湯 150㏄
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鹽 1/4匙& G' A3 M8 A3 k
7 {1 A+ O/ b" J, q5 Etvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb& t/ ]3 f* g0 }$ p" F7 Q
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細砂糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ }/ ^7 n( w3 U6 T& w' M
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: P. ~- k5 i' T/ a, Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1小匙
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7 k. t' M7 s: y7 C) l/ y, _www.tvboxnow.com【做 法】
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' E; K- j/ n Z" Q, p公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。www.tvboxnow.com0 @% N+ o% K) i
; u0 a. E( \2 k* o; G3 r Q2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。tvb now,tvbnow,bttvb! T/ G4 t* k* {4 S& K
. J( u/ s; u5 _( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。5 x: d( `, b& V3 J g2 X! m$ v
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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' G' q5 a( C6 x' L+ b6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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