材料
) S7 _ c, |, f4 S/ H$ y, m% k: Itvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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0 ^, z4 a8 E2 ~6 S2 Q* M! ]公仔箱論壇芝麻汁
8 \5 X, i4 @; n# {+ a清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁& C, y5 Z6 b0 p4 { x' ]
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙* X5 e- j3 U, @" z$ V0 K
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做法
( C; L0 f( G A. h/ F8 D+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。www.tvboxnow.com( z9 _. c- I @* g0 v) p
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。www.tvboxnow.com* J1 ]& o* N* H. w: H
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: A4 N$ M, |/ D
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% H9 Y2 U* \8 K$ l& s# c
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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