材料
9 _- j% G$ U; j2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# J# Y7 V! m: f/ \2 X; `
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黑糯米
. v) ~& E0 ^" P4 x/ e+ k8 ntvb now,tvbnow,bttvb黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量
+ M+ Q( { }- Z$ l. U A! h& H' o1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) f: N/ [) C6 X4 }+ d q
醬汁
( }# |6 L. |3 P8 Ztvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙www.tvboxnow.com2 t$ Y0 f4 j# {! Y0 w$ S
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* l: t* X: q) R' r- l做法. Z9 X. e2 z# D7 k4 w9 r" y4 D
1.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。5 Z5 U7 _3 O$ c
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2.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。
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4 y1 M6 a" u* _: {; U. L3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, _! o# M& b1 @6 H. @* ?
. B, F. k6 ]: |9 stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。公仔箱論壇% Y+ s4 P' [3 I2 z( w# t
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5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' g, @0 ] O" L; s
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2 v! L1 ] G; Z8 M% M- g6 i& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* _9 `; b! v! u* H2 K3 ]炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。
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發表於 2012-2-7 05:32 AM
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