材料
) W& f+ F( a1 @2 W1 Y2 R. Z* V- M+ Ytvb now,tvbnow,bttvb椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊" H4 ~& B* X$ M2 d, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) x% v# ]! \' }3 b( Y
奶黃' x$ m. ~& v5 e$ a
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量www.tvboxnow.com! G& ~# J% g1 k9 W+ O
4 E! e+ s8 {/ I r; x# z( L糯米皮4 s0 [" Q! b7 G6 ?- ?9 w% P
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) `# I* y1 j. ]+ T
! w( Z4 u( e1 L! }, p4 v) P8 swww.tvboxnow.com芒果餡2 F+ ?2 W1 s. i. @4 u
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
2 j& y! q3 l# n2 R' I6 Z
9 r# ~0 a0 w; a" G- }5 a- dtvb now,tvbnow,bttvb
( |4 v% v/ _# {+ ]% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 f1 h* i+ j0 O$ {/ C" F1 e
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ [$ D$ Y: n2 q' ~. x
0 m; I, O% h# O4 x& C7 e$ c8 wwww.tvboxnow.com2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
# y/ \* K8 f( K1 o- f J% o5 o" Q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ ^* B* N5 o0 X3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb% y: N+ R+ c8 f) m2 k: |
1 P6 |3 C0 S$ R& W0 {# u2 t) a3 b公仔箱論壇4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。+ u* |+ p: [) O
2 X4 f- n8 i3 Ewww.tvboxnow.com5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
' W& t1 x" a# J+ N) G) j9 R4 X ~公仔箱論壇
3 _% m6 ?& c; I9 V! u公仔箱論壇
$ v, w8 E1 Y& D3 `; D5 J3 V貼士
9 E3 e* C* V S7 j: N% @/ Q. ?tvb now,tvbnow,bttvb千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 公仔箱論壇* b6 f. j% S4 u
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 