材料www.tvboxnow.com% i [3 q' o* i3 b' Z I
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊) a' ^+ u! U" U* M8 i" N
& G: a' d/ e2 ~2 m% V% P! r7 s奶黃# M; @% g! p! P
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb" n6 k" I) j0 O7 N0 A
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糯米皮
6 s* {% \- b4 H! U糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升& p8 t: h& }* G* N
1 e! S' s; Z# c$ a1 m. p/ Ewww.tvboxnow.com芒果餡
3 x# Y4 X& U6 e# S1 J3 J# Dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 ]# U8 e$ t# H& c6 T
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做法
, n" }9 L4 F6 G0 P6 R0 r& p/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。& l$ q- i& R( P# s! M! C4 K0 A
: W ~: {0 Z- r2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。www.tvboxnow.com7 H* n6 a! v/ L+ o0 f
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。( G. T* A' L* q
公仔箱論壇, {# H, k4 ^- A+ |
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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' ^! f- [, V) u$ B( T3 ~1 B; X6 v2 J, T; V公仔箱論壇5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
' t& G, [9 s- b7 A n U5 f6 e5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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