材料www.tvboxnow.com* v5 c, @& y; x. E+ z: H
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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8 b- F- @+ }/ ? H8 \+ `6 |奶黃, n& g# v9 m0 U+ D3 a6 |2 ]
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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; `9 Y+ x; J% X, G, w& l8 _糯米皮) }8 M/ @+ j% l; d( p& {7 W4 \
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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V# P# t4 c* Z3 n+ D- S8 f芒果餡
2 Q1 }- r9 |3 B1 [6 B公仔箱論壇忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; B, b0 V/ G# {* o0 v) d
5 i2 t* t" f$ N* h) w/ T+ ~tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# i# t* } `0 d: |7 \2 O4 V
做法' Y" Z+ ? v# T# c4 m
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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' }' C! B+ q% A$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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# X* w( R8 o+ i) O8 q+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 ^* n- W. v S
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! y! ]7 I" Z6 d4 d
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( I; O$ U7 X* c# G J
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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