[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：公仔箱論壇4 |( S, o/ K, O6 ?' [. ^# D
膏蟹 1隻; Y+ m2 w- x6 M' @' y+ Z
鮮奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 z, R7 @. M9 q. P/ h. A% n0 x
蛋白 6隻www.tvboxnow.com4 G5 O/ t0 P" g* x  e8 q' j  ]' }' a
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! g" a. H& S" U, l+ @) J0 {9 X
粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; I* z9 @6 b( o! o
雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇$ G7 A7 m$ q* Q& M) H- I
油 2湯匙
. q+ f( @, R  v) q2 A! v/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋 2湯匙
  I' O6 C% k/ y& Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 2湯匙
" g# o, F" g# [* L薑粒 1茶匙公仔箱論壇4 o1 d3 G# J* Z5 a0 q0 P6 e# ^. h* a9 n
西蘭花 1/2斤
0 a; P' b  D5 B$ @( B4 U4 `胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 f+ b  Q6 z- F' a  D
炸米粉/炸飯焦 適量公仔箱論壇, z. H0 O5 C  F) X

  E( r) G- X4 b8 y( L- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& K8 Y" L! e1 X1 N2 o* q) K7 y0 l
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
6 g2 w; B6 D9 C; N5 D; ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。% x( |  U$ {5 n: R* T3 r6 M
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
8 n1 V2 `& x$ r6 x' U" j& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。tvb now,tvbnow,bttvb: q2 B. |, s& z4 L0 g* O/ Q

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