材料
: z( f2 `( N4 _tvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克% i/ @% V$ ~, ^# a% r
8 o5 v& }# @, a/ L; B& F裝飾; j- `% l- c( \. Z
藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴www.tvboxnow.com) Q5 Q/ P1 ]8 F' e }1 ]
& l }% T! W( v P7 htvb now,tvbnow,bttvb其他
% H8 D0 I, k6 ^/ m, Otvb now,tvbnow,bttvb手粉適量* x2 L1 U( q& W: J* p
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做法公仔箱論壇8 w0 d' D) y8 e% I( x9 k& r1 h$ n( n
1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。' W' u& u. Q5 G+ _6 e/ J3 a* ^
( t+ @$ T" m: O/ a7 Z0 e* nwww.tvboxnow.com2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
: `7 ~. w& h- H; F6 m/ s2 D* e ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 [% M/ d4 W% E: S: z
4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。公仔箱論壇7 U8 }% N! s2 h
9 L) `9 `2 @/ Q- D7 ^5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。# T7 ?5 Z8 G- j- B
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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