橙汁肉排 www.tvboxnow.com. B& [+ u+ l3 [9 a" g
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) P. c! Z) I8 G/ I+ l7 ~0 t腩 排 1斤 半
, F6 Z3 h) y2 @公仔箱論壇柳 橙 1個
1 U( F- U3 h7 q9 W/ R; O1 Y清 水 4中 式 湯 匙
E" ^/ j3 |2 X4 ~0 i& ~濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
) |" B3 C+ F! J5 g鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
z3 a& s7 o I! g8 W3 Rwww.tvboxnow.com水 適 量
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醃 料 :www.tvboxnow.com* C6 I* y! C' h$ M4 S( F' r
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OK汁 1中 式 湯 匙 + l2 @2 t. {" N/ q# ]" M
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
; s! }3 `' I" W* A: Z; `, t2 Ntvb now,tvbnow,bttvb白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙
* T8 ~! m" J1 U4 ` g6 p6 t. m3 a2 h生 粉 3湯 匙 & L8 L: F4 k: I- r
生 油 2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 ^/ V) r/ G8 r6 l. |
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製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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. L: c. k4 u6 w; v9 c. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
; c; m+ L0 \/ w5 t" r/ O: s- owww.tvboxnow.com餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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1 |4 q- U( X9 O% m3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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+ u1 y0 F! g9 b8 U( C ]5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . ; ~6 P3 g n$ t! y
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6 E: y' ^7 C, R, V/ ^公仔箱論壇小貼士:
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+ m1 x1 x, A a4 N4 ]www.tvboxnow.com1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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# t; f% h6 C" utvb now,tvbnow,bttvb2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .& e$ p) @2 J3 |* v7 \9 M
, v! V' o- W; B5 j' b7 \- }% y3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 m9 w$ Z+ T- W$ z! i x
G( Q4 l" S: d: r+ T8 b; f% Atvb now,tvbnow,bttvb4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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