橙汁肉排 - v: }8 v {3 e r% J) ]3 G
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. b$ p5 x3 n; K0 b4 H; y; Z5 l
2 |. \0 S$ D$ T0 u# k; z公仔箱論壇腩 排 1斤 半
$ z# Y. _* o6 O- k% ntvb now,tvbnow,bttvb柳 橙 1個 www.tvboxnow.com# m: l" `+ B4 P* `, t
清 水 4中 式 湯 匙 公仔箱論壇" ?7 g& e: l6 `
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
3 V/ l3 j& J; J! d% [! E公仔箱論壇鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
5 n6 m; K' K, x! `/ ?) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適 量 www.tvboxnow.com/ v; u% J$ [0 k% D) H* v0 P" I
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醃 料 :
. V3 s" W- N5 B; e( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* p, p+ U2 a
OK汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇/ a& A! L% R5 k, z) f7 E$ G5 P6 q
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Y! a' W! V; e0 ]" n$ y
白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇/ U5 X. z! t6 ~: T) c
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生 油 2湯 匙
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ D5 W$ S2 C0 l0 y
f+ q/ f: P; I* J, c公仔箱論壇1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .公仔箱論壇$ X5 c& i1 I# y. ?% l3 o/ N
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. , v2 C. H1 |' {' D! |
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . www.tvboxnow.com3 b; [0 n1 U, b, R9 C1 L
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .( Z+ ?- X3 f: f6 ^( z5 U
公仔箱論壇6 [. P+ U: g7 |# o" p
4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .公仔箱論壇2 k4 F( Q4 K4 f, m
p3 }% R1 H- H6 t公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . - w0 k8 V; Y7 {9 x
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: H, i I5 o$ U; U; E* M& i小貼士:
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7 K8 T9 S* q; U, a h# K1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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9 }8 R" d( } y! H公仔箱論壇2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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3 |/ ~( D7 _ R$ x/ D# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .www.tvboxnow.com! _2 d( q; m2 [. {: {: T' Q9 V; x
5 w* g7 o8 P i; g+ E; x7 lwww.tvboxnow.com5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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