橙汁肉排 1 c- @, [% X0 l- e; m: t, V
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6 I B# ]( {! e! J" ?www.tvboxnow.com
# \7 u" t5 g1 n7 z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
& w) L; m7 S' v F& Q5 c: k, u/ `公仔箱論壇www.tvboxnow.com6 @" c7 d# @$ u1 {- V: C' s$ o" p! Q
腩 排 1斤 半 * n1 Q; l9 ~! \$ B
柳 橙 1個 + Y) V5 s7 k- d6 q
清 水 4中 式 湯 匙
& |9 Q# q- s% G. z1 b5 j' R9 q% A濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
+ s- {- }; h0 H! r- E鹽 1/8茶 匙 , }8 |6 t! k* M- O7 b9 F: _0 G
, J$ y5 V, w: |- R* T. Z& D9 ^www.tvboxnow.com吉 士 粉 少 許 k% i, d" m6 m: L7 y- E
水 適 量 8 h, ]6 x& c# c" d
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. Y0 c3 {& g$ M% v2 u' ywww.tvboxnow.com醃 料 :公仔箱論壇6 b+ Y7 S% \0 \& X
, s, {5 m! b; Q6 `4 v# w) P$ W
OK汁 1中 式 湯 匙
8 _( x0 ?) U3 a0 W0 o4 j: `公仔箱論壇叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
; b" i7 I1 g5 `公仔箱論壇白 葡 萄 酒 1湯 匙
2 Y4 A5 B# V) x2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( W H' Z$ h# K
鹽 1茶 匙
7 l i( W& R2 L! W& l' Ntvb now,tvbnow,bttvb生 粉 3湯 匙 公仔箱論壇7 g# {8 S6 D, R, x1 N
生 油 2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( T- Q- L, _7 @; o& i, I; ^0 n
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. tvb now,tvbnow,bttvb- O v8 }% S4 U4 o1 v. ?- C: v: b" u
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 ." @" Z" F1 ?. f! x9 ?/ e
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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- c% q: w6 S0 h$ t T; m: }tvb now,tvbnow,bttvb5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . www.tvboxnow.com; B/ Y0 M- X7 `& r
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5 Q& n+ |) |+ m8 D. Z) K公仔箱論壇1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .! q7 G# _: d/ U9 L0 z) D
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .3 A1 a3 b1 D4 o9 I: S' q
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .8 D& E8 o; F" X6 C4 [1 d# D
1 E- S6 | i+ d2 H& e/ k2 M) y, m/ Y( b5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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