肝病患者不能吃的五種蔬菜
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- D3 S1 Z7 z% y+ b 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，, z* {! @9 K% X0 f: q" w2 G
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 ~) r; b9 t2 S& O q( ^0 B
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
& \. b4 U/ k3 a/ f/ i' a- A公仔箱論壇但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。4 }1 z6 r3 I4 t
, [- G* ^4 @" P, ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、餐前吃番茄www.tvboxnow.com) T- h' D# D& O# |
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
, W) P. D; l4 Etvb now,tvbnow,bttvb而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。. J- m r% N% J) j k
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲) U$ p( ~* E, E6 b! e1 B s
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。2 [5 |$ }* Y. R' j5 `- {
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
% t: N8 A- ^) b+ C, Y1 J# ttvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com6 Y( q& {* Z ]
3、香菇過度浸泡公仔箱論壇; v' J; ?9 c# U8 Q% F
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
3 t, K. H, J1 f: r" m: j3 k如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。www.tvboxnow.com- ^8 C; Y0 a& g( r z& Q2 \
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4、炒豆芽菜欠火
* H, K- O1 I# S5 O公仔箱論壇 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。tvb now,tvbnow,bttvb! S Z; O+ e6 n% {( i( N3 f1 s$ b& v5 b
( v" J; K2 G6 ?, T; R 5、炒苦瓜不焯5 P- y ~# a f7 K" C
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
