[健康資訊] 肝病患者不能吃的五種蔬菜

肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，5 j; V8 i, W! i7 F8 x
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。www.tvboxnow.com+ |' F2 K2 A4 |
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。公仔箱論壇! Q6 H2 b2 y3 b( g0 p$ l1 l& T" r

1、餐前吃番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) J- |) A6 G: a' G7 B( i& Y; B
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。公仔箱論壇+ g) h! f% }& A9 W
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. [) ?6 f7 I' h* M( J( G

2、胡蘿蔔汁、酒同飲( m# z0 I" B8 p  {# u. n
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?' y$ F. {, l$ ?
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡* p% e% g# `  e
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。* X' R$ Z. B* k1 \* {* z% j* o
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。公仔箱論壇4 |; h$ d5 h+ \
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5、炒苦瓜不焯+ ~, J, B) f  n, ~" V
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒

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~DingDong-Q~

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