材料
9 A7 ~* N7 f l4 G" v7 F* Ytvb now,tvbnow,bttvb70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
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; v5 @( ? x2 i, z( S) `, L2 b啫喱
3 [4 @/ b2 P: M$ o. iwww.tvboxnow.com魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 公仔箱論壇1 l- p, Z( m+ T; p+ P$ q- G% x3 _
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! g% c6 h# W( C6 i+ ^ Z做法
8 G- }0 _. r/ T+ [1 w% n9 K1.魚膠片浸軟，備用。
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。
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0 {4 O" `& J5 S( e5 v9 R8 c! utvb now,tvbnow,bttvb3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。7 [: T' J( N& ?
% t2 J _" h. u _1 B8 V% n& L2 {www.tvboxnow.com4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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$ q0 u5 W9 c: _; D) l貼士tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 W% R1 `: n! Y' a2 R
酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 ! o" |& R8 O+ L: c: I( B
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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