[中式食譜] 薑爆墨魚捲

hamtu5168

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【材　 料】
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; B; n2 x* E  A# f' ]# e. ?/ R墨魚 1尾www.tvboxnow.com( n7 J% n: h7 B) h

  B. d7 h; M7 v0 y; |青蔥 1支
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嫩薑 10公克
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb: b$ Y- ]: o9 D  R+ F5 o% h5 L3 \+ g
公仔箱論壇8 N+ E5 r' ~% b: ]- B
【調 味 料】www.tvboxnow.com' Q7 y  Y; f0 j; ]

1 _$ s+ c4 H4 k- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉 1小匙
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& i# a, p7 |- W, j' K4 T; J4 M# R公仔箱論壇鹽 少許- t" t: Q& m  s! q( g
2 Z! A5 r5 x" C6 M. L$ S
糖 1小匙
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4 G1 ?* y7 |" J" f% `% f7 J公仔箱論壇醬油膏 1大匙www.tvboxnow.com6 P6 |+ i& s0 o( T9 j
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香油 1小匙1 `; G8 `; n. E
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【做　 法】
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。# a$ _) g0 w: |6 J) r  _
2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
6 ^5 I+ t: c) ~) B; h3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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fatgor

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