材料
' ~0 e. F3 P; d' p/ E) Htvb now,tvbnow,bttvb西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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做法
+ r( O' j* ^4 I& {公仔箱論壇1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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. F X- O) s5 N, C, y( u3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。0 X4 x% K2 t( `9 U- g9 J
0 H8 j L3 a$ t: G公仔箱論壇4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。+ D$ d7 H; v6 `2 m! y/ O" G
% b$ Z2 y# o! i5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。1 }3 [1 D3 \ Z5 [0 h( v
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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