[健康資訊] 萬用靈藥‧解熱消暑蘆薈

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蘆薈，可以預防與改善熱氣症狀，不但可外敷，還可生吃、做甜點與做菜。
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農曆新年前，大夥幫著購物啦、大掃除、做糕餅，難免會遲睡或發點熱氣。過年時，我們大都從除夕的團圓餐不停的吃到年初九。吃多了煎炸烘烤的食物，有些人會生口瘡和暗瘡，有些會喉嚨發炎、口臭、便秘、胃痛或頭痛，這些綜合症狀就是我們平日簡稱的“熱氣”。% g' t' v, b: L! m* t/ g2 l4 {! n7 w% @
面對熱氣這普遍但卻棘手的問題，最好的解決方法當然也是媽媽常掛嘴邊的“多喝水”。我們人體平日所需要的水量大約10杯，過濾且不經煮滾的開水乃最佳之首選，其次是蔬果汁和蔬菜清湯。我外婆會在大熱天煮薏仁、綠豆、番薯糖水來預防兒孫們中暑。如果是戶外活動多或汗液流失，最快補救的應該是飲用運動飲料（isotonic）。tvb now,tvbnow,bttvb) N0 J/ a. f$ C& t* p$ g
市場上還有一種萬用靈藥——蘆薈，可以預防與改善熱氣症狀，不但可以外敷，還可生吃、做甜點與做菜。公仔箱論壇: s  z1 a* ^' H0 ~& _" @
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具消炎殺菌作用
口腔炎：蘆薈具有很好的消炎作用，蘆薈中含有的aloin具有殺菌和中和毒素的雙重作用；同時蘆薈還具有促進傷口癒合的作用，使得潰瘍面早日癒合。

便秘：自古以來，蘆薈就是作為最有效而無任何副作用的緩瀉劑備受人們的青睞，是治療便秘的特效藥。可讓大腸內的水分含量大大增加而導致大便軟化、刺激直腸和結腸。

胃炎：蘆薈的黃汁有消炎、殺菌、健胃、通便等作用，對急性胃炎的治療效果顯著；另外，蘆薈可以促進胃液分泌，增進食慾，提高消化能力。

皮膚：富含蘆薈大黃素與安特拉歸農綜合體，外敷，對促進傷口癒合能力極強，修復受損皮膚，治療青少年惱人的粉刺和痤瘡，以及粉刺和痤瘡留下的印痕。www.tvboxnow.com9 Z7 ?3 \" z+ g

【生食蘆薈】; Q* w# n0 K4 k. u8 l
不少人相信直接生食新鮮蘆薈效果最佳，事實上就是生食去皮後的果凍部份效果就已很好。但許多人對蘆薈的苦味難以下嚥，此時可將蘆薈放在開水中燙過，去除它的苦味後再吃。

做法：準備一根肉厚而大的新鮮蘆薈葉，去刺剝皮後取出果凍部份，用熱水燙過後放在冷水中降溫，切成3毫米大小，加鹽及味精，再加少許生抽（醬油），喜歡甜味的可加入一點糖，就可直接食用。

注意：蘆薈一般的標準限量是每人每天不宜超過15克，而且必須去皮，因為可能導致腹瀉的蘆薈大黃素含於內皮。公仔箱論壇( t& q' n6 }1 h7 x: l' E+ U# h3 N* ]2 Z
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【百用蘆薈蜜】
材料A（糖蜜漿）：水500ml、黃糖200g、蜂蜜150g、斑蘭葉3葉。

做法：材料A入鍋煮至糖溶解。倒出待冷。把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部份，放入滾水中燙過，撈出，控去水分。浸泡在糖蜜漿內至少隔夜，置放與冰箱內隨時可食用。

【自製桂花露】
材料：水200ml、黃糖200g、乾桂花1湯匙。公仔箱論壇2 o0 B0 b2 N7 D9 i) O
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做法：水和黃糖入鍋煮至糖溶解，熄火後撒下乾桂花即可待用。- Z5 O. T' y' f1 w1 n% G% ^
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【桂花蘆薈】  i; O4 y6 K* c2 W$ d+ y4 B
從糖漿蜜內取出蘆薈，切片後淋上桂花露即可享用。3 I9 k: S- [" n) q. ~: `% }/ _+ |

【桔汁蘆薈】tvb now,tvbnow,bttvb! Y  r7 ~9 C! o, I; a& d
從糖漿蜜內取出蘆薈，切片後淋上桔汁即可享用( b# _# i, o+ }

【蘆薈羅漢齋】* c8 e6 S& b; G
材料：西蘭花、包菜花、紅蘿蔔、黑木耳、番茄、蘆薈及蒜各適量。
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做法：把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部份，放入滾水中燙過，撈出，控去水分，切成小塊狀。西蘭花、包菜花、黑木耳略燙過。鍋下油，爆香蒜後加入其餘的材料、鹽和油膏快炒。
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