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7 E( y: `) n, w' D: n【材 料】
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豬腿肉片 150公克公仔箱論壇1 ^0 M$ g, ]/ c3 n) G1 E" A" i" q: N
1 {3 L3 _* O4 b公仔箱論壇榨菜 30公克
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小黃瓜 30公克% v8 z# a$ k, U+ L7 V( w. s
www.tvboxnow.com: B5 t/ I" T, W4 d; }4 G2 n, w
竹筍 20公克( Z- F; _, F' u/ [: x9 ~5 r
. a9 b* S8 r4 t' y6 h3 B( G2 E紅蘿蔔 10公克0 W. v4 ?* r" o7 k) [7 I0 U# J: G
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# L) X) w+ y; A5 q* Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n& u6 p; `/ R. T' T5 E- C
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙www.tvboxnow.com. [. ]( m$ T( o* _6 p, V' k& y
公仔箱論壇: M7 U) d1 v3 x9 ~
細砂糖 1小匙
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8 r: a6 P. c) v& G3 E雞粉 1小匙
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$ v7 {7 G2 |" Z4 S( i7 i, q花椒粉 1/2小匙" H3 L" L6 y. U, _
% j- i/ g- g: a3 {4 O$ ~. t水 50㏄
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【醃 料】
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* r! F& t, d) @0 g' Y醬油 適量
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/ L q3 K# N% }+ ~白胡椒粉 適量
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0 n/ Y$ Q0 Q& `8 F* B香油適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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! g# x+ V8 f& ]+ ~- K1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。( D1 F, t2 P. R/ [1 P
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。. l2 x9 y$ J0 c% S
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
r( U- d( j, U7 v, ^! z. ^1 ^, gwww.tvboxnow.com4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。 |
發表於 2012-2-19 12:17 AM
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