材料：
! _; M5 e! [9 c/ T, l. q4 Awww.tvboxnow.com米2杯、4 o: u1 o- @- p1 U T5 d$ U8 t. O
小棠菜1斤、
0 r# ~; z Q4 ?2 k) o清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb, K- b7 A3 A/ A" u' ], w
薑茸少許；
2 D1 e5 } K$ {' _; J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連骨豬扒3件、tvb now,tvbnow,bttvb" _0 z; d1 [' y' ^- g* A
蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q, X( m: I) j2 C3 p5 U
* y% e$ J8 _- q* g* g公仔箱論壇調味：
# b& v/ M& B2 N豉油、
_9 O. {) M0 k4 [. S, pwww.tvboxnow.com鹽、
7 |( x8 A- o/ K: e: b' {) y% `& E糖、tvb now,tvbnow,bttvb- P# A" a; Y- D7 `
胡椒粉、
; r1 U. t2 B( g% i- R酒、tvb now,tvbnow,bttvb% h/ _2 x! V! `6 L( l% G6 d
麻油各適量；
. w" W: l/ Z- q8 B5 }; K- c薑、蒜少許。' Y* r# G$ X ^: K! F9 S
1 X* g5 K8 i6 K; b1 d5 @' w做法：
& m3 z5 u! X5 @! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。1 \: m/ G6 y, [9 V9 h
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇/ B' G' h8 Z/ {
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' ]: j4 w! x. Q6 b* I) @
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
5 U9 y, r6 A# h1 t3 W- A5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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