在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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! W/ a/ y5 j' Z: x/ Z公仔箱論壇溫泉烏雞煲
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) i) \; q& G2 A( Atvb now,tvbnow,bttvb主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
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7 z4 v# t1 H f- Btvb now,tvbnow,bttvb美味變身大法： 公仔箱論壇) r2 F8 f# @4 U9 P. D5 S0 R3 ]
6 U! S7 [8 i& ~! E; ?將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 公仔箱論壇) {% w5 k; `; O: r$ V: ]
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( ~ R e8 S- Z+ U! F: H f7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
6 u1 O: @( s$ \ t+ J1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ v: L1 d3 a+ |$ h! s! _
) F9 ]% \0 s" U; A公仔箱論壇雞腿蘑：降低血糖，調節血脂公仔箱論壇, G% M: y- |. @6 K d
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 www.tvboxnow.com0 ~5 r( M2 [1 D/ E! Y: P# _! X
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據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 8 f8 s; ^5 c/ F& d% Q2 i( @" `
% Y5 }: ^# r0 f! _tvb now,tvbnow,bttvb另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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松蘑：香味誘人，健胃防癌
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5 }0 m2 q2 b' w$ [: w( O是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 1 f/ {5 ~/ ~% U
: a- h) ^. X0 |, U. Y# D9 xtvb now,tvbnow,bttvb口蘑：防止便秘，促進排毒
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: ^5 O/ B+ {/ u+ ^5 g# iwww.tvboxnow.com味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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( ]; z, Z$ J' t$ itvb now,tvbnow,bttvb營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& T8 p, `' f. b$ O
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 www.tvboxnow.com3 W) r3 I& D" d8 D; G4 \5 N
+ e+ s2 V5 |; ^但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G% c+ d8 J* N: z
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, v/ s( o1 V6 r0 _& H: {* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c, H1 E0 J4 F2 K" P% {
4 [; H0 d2 @( c3 o6 h公仔箱論壇鮮味蘑菇素燒飯
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6 x2 I( z$ S& ]/ A2 l6 y& ~* C公仔箱論壇主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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4 `6 s& Z* E" V! u9 B搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 % T+ V! h5 ]/ |! C: M
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' \- X& K" F( @) U7 D$ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, p+ _% y" K( X
將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) m7 V0 _: A4 a5 m
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Good and Bad Carbohydrates At War 公仔箱論壇, m/ h; p/ r* V0 S1 q2 G6 }
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Should You Avoid All Fats? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 N3 J' |# |# t
3 d$ k- F% [9 N4 vtvb now,tvbnow,bttvbYour Inherited Biological Nutritional Key
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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