椒麻鸡丝凉面
: B, r" X8 Z* ~" ]. r$ u' Vwww.tvboxnow.com原料：
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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) `8 y' X& n1 U7 T# B做法：tvb now,tvbnow,bttvb! z9 m3 i$ p% A S" ~
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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! r6 K. ?9 x# t! ]% ~% g0 X2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
4 a- `* A' l, ~" U9 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ w8 C$ b; s) E6 ?9 M
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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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6 b! J1 b) a% h! q' x$ ]0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；公仔箱論壇5 b( s$ x/ E" S: _& B) l0 y# D
, C/ C7 n" }% P- ] B: [$ [www.tvboxnow.com6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^tvb now,tvbnow,bttvb& [' f8 C! U! D3 x+ }9 v, S- F
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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