八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。" A1 S" D. t! W, D( V Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 |; w7 u" R) @3 V2 s4 G6 h, _
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 }$ d; M; f6 e
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
% d# m* q& I) B- R& P4 pwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ }' V m" i& U& z" M
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。
; D5 R' m) \7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v# w; y& o: q; [2 v' T如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( ]- s1 _; O' N: t2 ^# S
公仔箱論壇' d, F2 U: j* e2 d
酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。www.tvboxnow.com/ _$ g8 p# E2 ?2 i4 I4 a
/ m/ u9 r* d; n* d! J1 Q
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
( i! f$ K$ [9 r. s- Lwww.tvboxnow.com
8 J7 q( Y! {. \3 O( v/ e“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
: t8 `1 E A' g) g1 {: l
4 Q% O0 @& ^/ ~9 twww.tvboxnow.com依季節供應. y S! R! J, V& q
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 p& X- X4 P0 p: U2 J+ b! a
$ k: z% v8 Y% b" r! b2 jwww.tvboxnow.com味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。tvb now,tvbnow,bttvb8 v) x0 W7 p' j
tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ {. `5 v8 t) t
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 ] {; a; C2 R$ |" b+ t
1 P3 T* n& @+ z( `# d5 }: n* h$ ~公仔箱論壇他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
' _4 l/ a: u r# v5 B$ x% Q公仔箱論壇
, z5 {) {: j8 Q& Q" n8 B( p+ M! ]“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。$ K3 o4 N! @& r2 F+ u9 T9 V
( T) R6 |8 ^% O3 a當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。www.tvboxnow.com* [ r- {5 M; U! x7 i+ A: o j
, a; c4 f- h) y“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”www.tvboxnow.com3 j8 Z$ \% C( U
- k% N/ L0 }3 X7 K' ~& Swww.tvboxnow.com孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。公仔箱論壇7 ~0 a( w0 R4 y$ W" ]8 j# E
% \7 F4 f# \+ e7 r m4 C+ Z" K& x8 Z ZKuchi Japanese Restaurant公仔箱論壇% F5 b; n* a/ m; x3 m. B
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 C9 ?7 Q4 _4 ^8 t
* U# \' N4 N. k公仔箱論壇（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）
0 A; u r; i" J% ~8 i7 Q; ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* K% S4 x+ K% {1 m
* V3 I" K$ j2 e7 @4 I0 r! P公仔箱論壇公仔箱論壇% O! u" Y: ?5 L% O7 C6 d
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。公仔箱論壇, R0 Z8 H2 _- a/ n* I
) V2 u- W! f' Q o- f: K# P9 ?
 4 F7 W @9 I4 u2 t+ v% O, T( |
! U; c% }1 G2 m {這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
! b( T0 M) f( b+ w' m `# c公仔箱論壇www.tvboxnow.com# P$ m4 s! g0 c/ A6 y+ K- \2 b" Z: l
 www.tvboxnow.com+ r$ }7 I8 a, w1 i2 \9 _1 U. V2 z( \; H- W
- {- z5 g. t4 I2 p. b這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb% S1 K3 h* E4 j$ [5 T
W8 {/ X$ {# O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 A# B, L1 W2 b. v5 i4 N. r
6 }7 [; o& i$ `# u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
, [. s8 M$ N' e7 D: j! Z3 M5 _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n0 l4 Q: m( h6 u& O4 A( m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% E/ J* z" y4 n; t
# W7 R% }# Z. W: b4 B* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; R! V' k: d' \3 X
0 M8 S5 }" d; Z" _5 [( f6 `1 A" B9 [識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
! r& _& ]/ E# e9 k1 m8 u. r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 p! `! D1 \. }5 X9 z* z
v. t* y% Z7 x0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~' I. i Y% M$ U“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 