[中式食譜] 乾煎白帶魚

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9 |0 L; g! I+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】1 Q6 Z; }$ F/ X! j& R6 f
公仔箱論壇& a4 M, t, k! p2 A  O/ B8 u) g, _
白帶魚 400公克
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, U0 |7 {9 O, e8 y/ g. z公仔箱論壇薑絲 10公克
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! P$ _, f- I- ]2 r9 v辣椒絲 10公克( \! q+ X3 i  r
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地瓜粉 適量
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* ^+ f. N8 [4 z5 M% L. Lwww.tvboxnow.com【調 味 料】  J8 l' Q/ m* K& L" L, w
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鹽 1小匙' q& ~& t9 t" e7 O2 n

% A+ i+ b+ e* G  W" Y5 @米酒1/2大匙www.tvboxnow.com3 V' |9 K9 ~/ {7 v
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【做　 法】
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* ~5 E- q7 I+ d/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
  z+ p' o/ }; h; N' Q* V0 N" x6 e. g" c, rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
% n- m( ]. \& B3 Pwww.tvboxnow.com3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。