今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
1 M0 ^4 @3 @" p' N2 a B% R8 Fwww.tvboxnow.com 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。# @/ t V5 l) n/ u
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。8 n6 s! a8 }8 [. e) s4 v
成品图：tvb now,tvbnow,bttvb" k v" i9 F8 C2 V8 {
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蚝汁口蘑荷兰豆4 j8 P9 P5 B7 |# n1 X0 B
原料：
1 v8 Y( c/ R5 e2 z. v, Y 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" {9 p9 V3 o2 ^5 R; Q! V
调料：
; \$ l0 Q$ ^2 F' V' ~5 a- wtvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
3 a( ?( X% c3 B' N) M" O公仔箱論壇 做法：' l. A7 F% l% I5 V& H! L6 W; w- A4 v
1、荷兰豆依次去老筋。
/ I' P3 P \8 u# T2 W 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
$ ?' z5 X; k2 G2 I: M 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb' B+ P( z1 b. v* C4 V
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5、口蘑对半切开备用。
( s9 z- b! t1 E( s0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb, j6 @& `0 E4 o# Z7 ?8 X
- H. }# \; E4 L3 S F1 M0 G6 } 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 i; B1 w9 |% }) W2 A
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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1 j# a; F5 k% ~% \' R# A 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
8 s# z% C& E0 U9 C6 B3 m" lwww.tvboxnow.com 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
) {3 q# K. h: S2 ]9 j: e! E+ u: Q: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
B: Y4 S3 p8 X3 ?! d( T4 P; \0 f0 ^: s( y公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。公仔箱論壇" t# J8 C% e d; m
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇1 g) H& x, e4 G8 b6 @9 j2 V T& Z/ I
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& K) m' c% x3 v, R$ g9 @/ ~7 U
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ m5 j# j+ Q' G! C. ]. J, `2 F
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
/ k0 {: o7 @3 c) n( C: ?tvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb: n; [& a0 `& |2 y5 s5 Q
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 _0 |! C# Z& e; c! P [
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特级初榨橄榄油营养价值：
$ w" W% ?3 n- r1 [4 K' c" ^8 Y# ^+ Y 1、 促进血液循环* U9 `1 H2 P8 E. N. }. ~
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。+ V8 @6 a6 J) V" \! s5 Q
2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb" x e0 d. ?1 L5 C' d$ w" s
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
x6 Z' s# E& i7 |. X$ Z$ b公仔箱論壇 3、保护皮肤
* d- O9 }9 _* W$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇6 V" l. N9 f/ }7 S
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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