今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& J& p) q' ?7 |- Z5 u9 ?* c4 a5 {7 Y
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。6 ?9 @$ @. @; a9 A0 r" {
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
" r6 @; P* I6 t! c8 o) J 成品图：
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" o z5 s* M1 r3 s: S4 zwww.tvboxnow.com 蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇. N2 X4 H: w6 F0 Z2 J u! p
原料：
! O2 k. ?% k6 d% ltvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
/ f+ \' R+ z' z- f( o. a& S0 t6 nwww.tvboxnow.com 调料：6 V( o c& ~% t; s# Y0 {
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
% [" p" q2 I6 V. \/ i* m 做法：
- d7 `9 F5 w) I8 n+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。! f: @: p5 r( p5 F B- W& @# g. r
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 M7 M' B. l: f6 o, \+ N
' p& ~/ a( x6 C- f3 s, \+ s7 Bwww.tvboxnow.com 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
, K$ p$ O% Z9 {tvb now,tvbnow,bttvb 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, h: i3 Y9 e4 @
9 T) ]& g, \ S- v) X& C, b 5、口蘑对半切开备用。
; S) U- C( G* C1 |1 ftvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。/ m) r' n& ~3 U8 p9 D G
+ c# ^0 o( d1 [: jtvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。6 ]7 G# j/ Z! x! Y
8、炒锅中放入适量橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 \: m. S y% r
! g5 Z# ^& C7 t" Dtvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。2 ~, `* l$ E' ]3 c; ^8 U& O
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。+ Y# d) C: n, I( T( }
$ A2 N( R- _7 {0 F) z( Z+ w 11、炒制半熟时加入蚝油汁。$ z# i( f. b- ]. A; }. h; \& m
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
) H5 a" B1 B+ G `( V' Z& Ltvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇* {- L7 T0 K0 W$ b5 p7 y
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。www.tvboxnow.com9 S. W/ R' W8 I
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。2 |& N4 g& j. o& C% t
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.! _5 p y/ Z4 j, o; |& o6 u
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb( g* `( E# n+ O. J, C. Y# p; i& ?2 z5 ?
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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4 o$ l' r5 J% x8 F; R" @9 g 特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! [" N4 X- y/ D% A% R. V
1、 促进血液循环tvb now,tvbnow,bttvb# y+ ]" ]1 Z1 \2 w& ]3 H
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
8 e P# j+ @& z" b: B8 n& w; `公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能& m0 s! R7 f. j/ w
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。: o, B; n) N0 D# O9 H/ x
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb/ T; P2 k: F. ~; j. C
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。5 z* G0 P4 O3 A1 B2 A
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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