[中式食譜] 一口炸豬排

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梅花瘦肉塊 8塊
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高麗菜絲 適量" @: ]; u: J/ r' u: j
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柴魚片 適量+ ?4 G+ i. e, S* x6 J5 `3 V
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海苔粉 少許: f9 G3 T( w8 ?0 ?* {6 n

1 t( Q  E. f! b# H- g0 h$ _3 btvb now,tvbnow,bttvb裹粉：公仔箱論壇) d8 s$ t' |: ?# e& j# Z
麵粉 適量
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蛋液 適量
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【調 味 料】
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, n: B- M; x/ s4 M1 o, Q* K2 F2 y8 s

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: Q8 F" j  t. c* v美奶滋 適量公仔箱論壇9 M! d% o) H' |8 Y3 v
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【做　 法】
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1.肉塊先用叉子在正反兩面叉洞，再均勻撒上鹽、胡椒粉，備用。, r- M# \9 I7 o
2.將作法1的肉塊均勻沾裹麵粉、接著再沾裹蛋液、最後均勻沾裹上麵包粉，備用。
% Z% x0 Y. ~: ]' @+ s公仔箱論壇3.將作法2放入油鍋中炸至金黃上色至熟後，撈出瀝乾油份。
, [& O9 t8 v, O$ v# X4 _* f4.取一盤，底部鋪上高麗菜絲，再放上作法3的炸豬排，擠上美奶滋，再撒上柴魚片與海苔粉即可。