5 W0 t$ F; N# H& N. \' \% t* Atvb now,tvbnow,bttvb想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！+ o2 o) u* C& L) M( X; [; j. |
1 N5 o0 D6 _5 r9 H: i2 J, Stvb now,tvbnow,bttvb只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
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! O: C$ }0 B2 b$ H" c: b1 H3 d2 }www.tvboxnow.com另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！- i, d6 _8 X$ B9 Y2 b8 @; M: G& j) }
. j$ `( p5 ?* p! ~2 k, r只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
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% n9 k! j7 V+ p+ H$ O6 v& f6 `tvb now,tvbnow,bttvb因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, e- X% p' H# O
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（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
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