[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

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【材料】：  
. y3 Z% y& `- \8 Kwww.tvboxnow.com
; z3 G4 ~0 ?. S! m1 V# }tvb now,tvbnow,bttvb雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許www.tvboxnow.com) C4 Z0 r) l" i

- ]& g( b! n  ?% j4 f* x【作法】：  www.tvboxnow.com/ r4 S9 D- P. Q% Z1 f3 ]
1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 Y$ a( O1 Y

5 F# P7 Z* e( l3 s8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U6 s+ @# e' k+ k2 l2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。公仔箱論壇4 R* |& B% ?# l* g# p4 h
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5 k  h4 w) h1 P* e0 T公仔箱論壇3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。/ e- Y* o; Z! L" d2 u; y
www.tvboxnow.com8 R8 `5 Q6 e% {9 b- |$ q! g
【其他】：  
1 G/ L2 |1 u- @9 T5 K& J0 Htvb now,tvbnow,bttvb用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。