[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D, F$ @# A9 H# o2 p
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。www.tvboxnow.com5 F5 d# B! b- U# ]) I 2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 6 r4 u$ V' B9 |7 ~. Ewww.tvboxnow.com3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb/ _& R9 F0 _+ o) ]) @
調味：	醃料： www.tvboxnow.com, Z! w3 c6 D2 W4 b; X 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙www.tvboxnow.com3 x  ~+ v2 y9 o0 u 芡汁： 4 |9 |! N$ u% i6 j2 a( E3 e  K' F; qwww.tvboxnow.com特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙 1 U( `$ w9 B* ~www.tvboxnow.com