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; t4 a, u7 m/ t# }: @- M% J5 N8 f( b【材 料】1 ?5 p, @+ [2 S; ?8 K
0 U: @9 S( h2 Y P; {0 G2 \0 }魚肉 400公克7 ?0 k) T5 d Z
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豆花 200公克& H- `0 Q/ t: x, s* ^3 U
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蒜末 20公克
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& l" f7 L# f' M: T, @3 {tvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
8 H* D2 ~ e: @5 S$ d* H% l$ u2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ s) F* j i
高湯 150㏄www.tvboxnow.com, E4 G* i5 h2 y C& Q
www.tvboxnow.com5 R' f; ]: T" ` J" z) M) M3 g. Z3 B
乾辣椒 15公克
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花椒 5公克- P) }9 l. Z' d9 A8 m
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蔥花 30公克www.tvboxnow.com) C% x2 Y2 h" _; ^& I- i
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【調 味 料】& s& G; I& r8 ?( l0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 H, U; O h( y& F' U$ H+ \# n
辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, b* u8 g! `! ]
. U- Q0 U% F9 O7 y' R. ~tvb now,tvbnow,bttvb細糖 2茶匙
" ?# r+ R$ p6 h. T" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 s# R" x- d2 A! u" I& A
【醃 料】
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鹽1茶匙
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1 ?3 n( X S* L& V8 _% E2 J, D# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
# d5 W' _6 _ I) p4 u- n5 b; _5 Kwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 p j/ v/ K( z' p+ G
蛋白 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 f) _! v; d7 ]$ J
3 k) R* }" K |4 P2 a/ z4 m太白粉1茶匙
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。www.tvboxnow.com6 ?# |) d: L- X$ O$ L8 U) z
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
0 F W" T2 v; I, ]# Q5 owww.tvboxnow.com3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。# D9 q- h& H$ v& b
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。公仔箱論壇- p2 J& Z' H, @1 D1 j9 p
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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