[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】www.tvboxnow.com. z/ U9 D. v% D, W' \6 d6 d

! M; [1 _" W8 z3 m. T7 q5 stvb now,tvbnow,bttvb豆花        500公克
2 M' H( L' t, K; j1 _豌豆苗        120公克
% `! ~! Y7 Q- i2 z- m6 Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯        200㏄
& T0 f- t; n! ~6 h* v( y" P9 Owww.tvboxnow.com【調 味 料】
) V) N  d3 o2 e! s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# s7 Q& ~$ ~6 E/ y2 }7 q# ^) X7 {
鹽        1/4茶匙, J6 \4 t9 Q" T/ y& `: M$ i( {
細糖        1/4茶匙
" C# J+ c+ T3 n5 a9 V# k太白粉水        1茶匙公仔箱論壇: m* p1 h; Q5 s% D* N" m7 H
香油        1茶匙
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【做　 法】
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1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。* ~3 \7 v7 a/ m4 c/ v4 _8 g
2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。