【材 料】
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基礎麵糰5 ~- ] u5 p* t; X% C% \
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! |9 ^/ I: r0 _: p' r' Q: u
內餡：0 l( I* R( ?' A5 Q; r) Z& D4 Z5 e, {
羊絞肉
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冷凍三色蔬菜
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蒜末* R- f( k2 }. L( _& S
30公克
F+ ^* P! h3 `1 j$ @( a洋蔥丁
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薑末" `3 `+ b/ O: [" I! b7 I
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) c$ q/ F* d$ w. m
【調 味 料】
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$ b0 h) u @4 e' M5 s公仔箱論壇咖哩粉* r" }" ~9 F+ `4 g
2大匙公仔箱論壇) u7 \) ]1 d! P. A$ j. Y1 R$ E) |
鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 F! y! X4 Z" s4 ^( o2 y9 `
2茶匙& A9 f; Z7 g6 U% G. v( F. i
細砂糖" s2 q1 _* R( [9 F
1大匙7 E0 T" }/ D, k) d
香油
! a( U- m+ G, @tvb now,tvbnow,bttvb2大匙
3 p6 m/ j9 p( Xtvb now,tvbnow,bttvb水
% o2 U# n; |- e) ~: R300㏄( O& W* F# g; H
太白粉水
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0 X4 z3 h5 p6 \* Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ c" \ T# |' d
【做 法】$ ~# q, ]7 O/ m
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1.熱鍋下少許油，小火爆香洋蔥丁、薑末及蒜末，加入羊絞肉炒勻後加入咖哩粉炒香。( r4 f8 p; X8 G) _/ o9 A* ~, L+ Y
2.再加入冷凍三色蔬菜、鹽、細砂糖及水煮開後，用太白粉水勾芡，淋上香油，取出放涼，放入冰箱冰涼即為咖哩羊肉餡。' F4 W4 z q3 M$ @
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法2的咖哩羊肉餡，包成包子形。. j" k1 t- q) \2 E. J
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
" C- _6 j8 w- ~$ X9 A" q1 X" m5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2012-3-4 07:50 AM
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