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[生活小百科] 蔬菜去毒的方法

●不可先切後洗tvb now,tvbnow,bttvb: g, h7 |' C3 l# W
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蔬菜不可先切後洗,以防營養流失。建議包心菜、大白菜應去外圍的葉片,再單片沖洗。

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●用清水洗' G, y$ m( M: @- ?) ~

. @0 w5 U" a( @' e( z+ f公仔箱論壇清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。
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●先將根切除
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小白菜應先將根切除,直立沖洗。而苦瓜、小黃瓜可不去皮清洗,應用軟毛刷刷洗。
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) m+ y& L) Q) \, A0 z6 @& u公仔箱論壇(星洲日報/大都會)
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